Bolo de bolo, de nada, de ovos ou de trigo?

Esse é o bolo mais clássico que existe, é um bolo sem adição de outros sabores, mas que é cheio de memória, eu o chamo de bolo de ovos, tem gente que chama de bolo de nada ou bolo de bolo, também já vi chamarem de bolo de trigo, como é que você o chama?

Esta receita de bolo, na verdade, é a base pra diversas outras receitas, dá pra adicionar baunilha, raspas de limão, trocar o leite por suco de laranja (receita aqui), acrescentar chocolate (receita aqui), mas ele assim sem sabor também é maravilhoso e quentinho com um café fresquinho, então... fica uma delícia!

Minha mãe sempre usou leite de coco pra fazer esse bolo e foi assim que aprendi a fazer, depois eu comecei a usar leite, então fica ao seu critério, usar leite de coco ou leite de vaca.

Ingredientes

50g de manteiga

1/3 de xícara de chá de açúcar

1 ovo

2/3 de xícara de chá de farinha de trigo

1/3 de xícara de chá de leite ou leite de coco
1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C, unte e enfarinhe uma forma pequena;
2. Em uma tigela, coloque a manteiga e bata com o batedor de arame até ficar cremosa;
3. Acrescente o açúcar, bata até incorporar bem e a massa ficar esbranquiçada;
4. Em seguida, acrescente o ovo e misture bem;
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite (ou leite de coco), misturando a cada adição;
6. Por fim, acrescente o fermento;
7. Despeje a massa sobre a forma;
8. Leve ao forno até ficar dourado, aproximadamente 30 minutos (fure o bolo com um palito, se sair limpo, está assado);
9. Desenforme e sirva.

Bom apetite!!!