Receita da irmã: Penne ao molho de linguiça


A receita de hoje é da minha irmã Débora, é incrível como um macarrão tão simples e rápido de fazer, fica tão saboroso.

Aliás, macarrão é das comidas mais rápidas e práticas para se fazer na cozinha, você não precisa ficar de olho o tempo todo e só precisa de uma panela, dá para cozinhar a massa e fazer o molho na mesma panela, ou seja, menos louça pra lavar. E aqui vai uma dica preciosa: não coloque óleo na água pra cozinhar a massa, pois ele impede que o molho grude no macarrão.

Este macarrão é sucesso sempre! Tenho duas ex-alunas, que se tornaram amigas, que vivem falando nele, elas sempre me pediam pra fazer quando iam na minha casa.

Ingredientes
1 xícara de macarrão penne
50g de linguiça
1/2 tomate pequeno
1/4 cebola pequena
1/3 de xícara de chá de molho de tomate
1 colher de chá de manteiga

Modo de preparo
  1. Coloque o macarrão para cozinhar em água com um pouco de sal (não salgue a massa, pois a linguiça já é salgada);
  2. Cozinhe a massa até o seu ponto ideal, você pode seguir as orientações da embalagem, o tempo de cozimento costumar variar de uma marca para outra;
  3. Enquanto a massa cozinha, pique a cebola, corte a linguiça e o tomate em cubos;
  4. Quando o macarrão estiver cozido, escorra e na mesma panela, coloque a linguiça para fritar, não precisa colocar óleo, pois a linguiça já tem gordura; deixe dourar um pouco;
  5. Acrescente a manteiga e a cebola, refogue um pouco e coloque o tomate;
  6. Acrescente o molho, misture bem e deixe ferver por uns 3 a 5 minutos;
  7. Apague o fogo, junte o macarrão e corrija o sal.
Bom apetite!!!
 

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