Filé mignon ao creme de leite


Outro dia comi filé mignon em tiras com creme de leite em um barzinho e achei muito saboroso. O  que eu fiz? Reproduzi em casa, é claro!

No restaurante foi servido como petisco com pão francês em fatias, em casa eu comi com arroz e purê de batatas, as duas formas são muito saborosas.

A receita é super simples, eu usei creme de leite fresco, mas você pode utilizar o de lata ou o de caixinha, a diferença entre eles é o teor de gordura.

Ingredientes
150g de filé mignon
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho
1/2 cebola pequena
1 fio de azeite
1/4 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de preparo
  1. Pique a cebola e o alho e corte o filé em cubos como se fosse pra picadinho;
  2. Leve uma panela pequena ao fogo, quando aquecer coloque um fio de azeite, adicione a carne e refogue bem, vá mexendo de vez em quando;
  3. Adicione a cebola, espere refogar um pouco e acrescente o alho e a metade da manteiga;
  4. A carne cozinhará no próprio caldo;
  5. Quando todo o caldo secar, acrescente o creme de leite, mexa bem, passando a colher no fundo na panela de modo a soltar os "queimadinhos";
  6. Deixe encorpar o molho, adicione o restante da manteiga e misture.
Bom apetite!!!
 

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