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Cozinha pra uma (pessoa)

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Postado por Juliana Carneiro em novembro 17, 2015

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500 visualizações: Muito obrigada!!!

Estou imensamente feliz com a quantidade de visualizações que o meu blog atingiu em tão pouco tempo. Quero agradecer a todas as visitas e as mensagens de apoio e incentivo que recebi aqui no blog e no facebook. Além do Brasil, recebi visitas de pessoas que estão no Japão, Alemanha, Letônia, Rússia, Indonésia, Taiwan e Estados Unidos! Nunca imaginei que chegaria a tantas visualizações em tão pouco tempo, muito menos, que alcançaria pessoas de fora do Brasil. Agora, gostaria de ouvir vocês, quero saber como chegaram aqui, o que gostariam de ver aqui no blog, qual receita querem que eu publique. Enfim, quero sugestões. Aguardo nos comentários. Um forte abraço em cada um/a de vocês e muito obrigada!!

Nhoque

Gosto muito de nhoque e estava há dias com vontade de comer, mas mcho muito difícil encontrar um nhoque bom, a maioria só faz grudar nos dentes e não tem gosto. Na verdade, só me lembro de ter comido dois que estavam muito bons, o que comi na Itália e este da receita de hoje. A maior dificuldade foi encontrar uma receita adaptável pra uma pessoa, a maioria usa gema e uma grande quantidade de batata, o que dificulta fazer em pouca quantidade. Esta que fiz, usa manteiga, e achei muito saborosa. Pensei que era mais difícil de fazer nhoque, mas achei muito simples e rápido. Esta receita é ideal pra fazer num feriado, comer uma comida diferente e não ficar muito tempo na cozinha. O molho pode ficar por sua conta, eu usei um molho de tomate simples e dá pra cozinhar o nhoque e o molho ao mesmo tempo. Ingredientes Nhoque 2 batatas médias 1 colher de chá de manteiga 1/2 xícara de chá de farinha de trigo sal a gosto Molho 1 colher de sopa de manteiga 1 fio de azeite 1/4

Macarrão Caprese

Eu amo manjericão e acho a combinação queijo, tomate e manjericão, simplesmente perfeita!! Esse trio, que tem as cores da Itália, formam a salada Caprese e como o próprio nome diz, vem da Ilha de Capri. Aqui, eu adicionei o pesto e o macarrão, por isso, estou chamando de Macarrão Caprese. Eu abrasileirei o prato e troquei a tradicional mussarela fresca por queijo Minas frescal, simplesmente, porque era o que tinha em casa e acho que substitui bem a mussarela. Eu gosto de fazer usando o tomate cereja, mas como eu não tinha em casa, usei o italiano mesmo. Este prato é super fácil de fazer e, o melhor é que pode ser servido frio, para estes dias de calor, cai super bem, é leve e refrescante. Ingredientes Folhas de manjericão 1/4 de xícara de chá de queijo Minas frescal 1 tomate pequeno maduro 1 xícara de chá de massa curta Sal e pimenta do reino a gosto Molho pesto (a receita está aqui ) Modo de preparo Leve uma panela ao fogo com água e sal, quando fe

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