Cozinha pra uma (pessoa)

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Postado por Juliana Carneiro em novembro 17, 2015

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Nhoque

Gosto muito de nhoque e estava há dias com vontade de comer, mas mcho muito difícil encontrar um nhoque bom, a maioria só faz grudar nos dentes e não tem gosto. Na verdade, só me lembro de ter comido dois que estavam muito bons, o que comi na Itália e este da receita de hoje.

A maior dificuldade foi encontrar uma receita adaptável pra uma pessoa, a maioria usa gema e uma grande quantidade de batata, o que dificulta fazer em pouca quantidade. Esta que fiz, usa manteiga, e achei muito saborosa.

Pensei que era mais difícil de fazer nhoque, mas achei muito simples e rápido. Esta receita é ideal pra fazer num feriado, comer uma comida diferente e não ficar muito tempo na cozinha. O molho pode ficar por sua conta, eu usei um molho de tomate simples e dá pra cozinhar o nhoque e o molho ao mesmo tempo.
Ingredientes
Nhoque
2 batatas médias
1 colher de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
sal a gosto

Molho
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1/4 de cebola picada
1/2 xíca…

Receita Natalina: Salpicão

Quando o mês de Dezembro chega, já começamos a pensar no Natal, e na ceia, é claro! E um dos clássicos natalinos é o Salpicão, amo!! Aliás, por que só fazemos salpicão no Natal?
O melhor salpicão, sem dúvida, é o da minha irmã Débora (esta receita é dela). Mas antes de passá-la, preciso contar sobre o trauma que este salpicão gerou.

Quando era criança, fazíamos o salpicão pra ceia de Natal, e como as nossas famílias paterna e materna são enormes (meu pai tem doze irmãos e minha mãe, oito), tínhamos que fazer muito salpicão. No dia 24 de dezembro, eu e minhas irmãs acordávamos cedo para cortar os ingredientes do salpicão, passávamos o dia todo nessa tarefa. Minha irmã Débora é bastante perfeccionista, então ela queria que cortássemos tudo exatamente do mesmo tamanho, a batata, a cenoura, a maçã, tudo, absolutamente tudo, tinha que ter o mesmo tamanho. Ao final, tínhamos salpicão pra ceia de Natal e também para o resto da semana.
Bem, como minha irmã faz no "olhômetro", não …

500 visualizações: Muito obrigada!!!

Estou imensamente feliz com a quantidade de visualizações que o meu blog atingiu em tão pouco tempo. Quero agradecer a todas as visitas e as mensagens de apoio e incentivo que recebi aqui no blog e no facebook.
Além do Brasil, recebi visitas de pessoas que estão no Japão, Alemanha, Letônia, Rússia, Indonésia, Taiwan e Estados Unidos! Nunca imaginei que chegaria a tantas visualizações em tão pouco tempo, muito menos, que alcançaria pessoas de fora do Brasil.
Agora, gostaria de ouvir vocês, quero saber como chegaram aqui, o que gostariam de ver aqui no blog, qual receita querem que eu publique. Enfim, quero sugestões. Aguardo nos comentários.
Um forte abraço em cada um/a de vocês e muito obrigada!!

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